चीनी के पांच स्रोत क्या हैं?

चीनी के पांच स्रोत क्या हैं?
चीनी के पांच स्रोत क्या हैं?

क्या आप कभी भी एक 4-पौंड का चीनी का बैठा खाने और खाने पर विचार करेंगे। अकेले क्या 17? यू.एस. विभाग के कृषि के अनुसार, औसत अमेरिकी एक वर्ष में बहुत अधिक चीनी का सेवन करता है - प्रति दिन 23 चम्मच गयी शक्कर प्रति दिन। इनमें से कुछ शर्करा पूरे अनाज, फल और दूध जैसे पूरे-खाद्यान्न स्रोतों से आते हैं, लेकिन ज्यादातर सोडा और मिठाई जैसे संसाधित स्रोतों से आते हैं और विभिन्न प्रकार के नामों के तहत प्रच्छन्न हो सकते हैं जैसे उच्च फ्रॉक्टीस कॉर्न सिरप, ब्राउन चावल की चीनी और फलों के रस का ध्यान केंद्रित।

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फल, दूध और दूध उत्पाद

कार्बोहाइड्रेट रोजाना कार्यों के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। फल और दूध के उत्पादों में शर्करा होता है जिसे साधारण शर्करा कहा जाता है। फ्रक्टोज को स्वाभाविक रूप से फलों में पाया जाता है, जबकि दूध और दूध के उत्पादों में लैक्टोज प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं। हालांकि ये शर्करा सरल शर्करा माना जाता है, उन्हें लेने से फाइबर, विटामिन और खनिजों का जोड़ा पोषण फल और दूध में मिलता है जो चीनी के संसाधित रूपों में नहीं दिया जाता है।

फलों के जूस को ध्यान में रखते हुए

यदि आप केवल "प्राकृतिक चीनी" के रूप में वर्णित खाद्य पदार्थ के घटक सूची को देखते हैं, तो आप प्रायः एक घटक के रूप में फल का रस ध्यान केंद्रित करेंगे इस ध्यान में फलों में स्वाभाविक रूप से पाया जाने वाला वही फ्रुक्टोज होता है, लेकिन अधिक केंद्रित खुराक में। केंद्रित बनने के लिए, प्राकृतिक फलों के रस को एक गर्मी उपचार प्राप्त होता है जो पानी को वाष्पीकरण करता है, केवल मीठी सामग्री को पीछे छोड़ता है ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई यह है कि यह बहुत ही कम हिस्से में चीनी और कैलोरी की पर्याप्त मात्रा प्रदान कर सकती है।

उच्च फ्रक्ट्रोज कॉर्न सिरप

उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, या एचएफसीएस सोडा, ग्रेनोला सलाखों, केचप और अनाज में एक सामान्य स्वीटनर है, केवल कुछ ही नामों के लिए। एचएफसीएस 50 से 55 प्रतिशत फ्रुकोस से बना है और इसे एक सस्ता और आसानी से विरंज्य स्वीटनर का उत्पादन करने के लिए कॉर्न सिरप के साथ संसाधित और संयोजित किया गया है। जबकि अनुसंधान आपके शरीर एचएफ़सीएस को तालिका चीनी के मुकाबले का जवाब देने पर विवादास्पद है, तो कुछ अनुशंसा करते हैं कि आपका शरीर एचएफसीएस को भोजन के रूप में नहीं पहचानता है, जिससे आपको अब भी भूख लगी है और अधिक भोजन चाहते हैं।

ब्राउन राइस सिरप

ब्राउन राइस सिरप एक और प्रच्छन्न चीनी स्रोत है जो पूरे किराने की दुकान में खाद्य पदार्थों में फैल रहा है। इस सिरप को दलिया के साथ खाना पकाने के चावल से बना दिया जाता है जिससे कि तीर को तोड़ने के लिए तरल बंद हो जाता है और इसे कम करने तक वांछित स्थिरता तक पहुंच जाती है। स्वाद और बनावट शहद के समान है, और यह प्राकृतिक माना जाता है, क्योंकि यह केवल भूरे रंग के चावल से बना है और कुछ और, यह अभी भी कैलोरी और चीनी का एक अत्यधिक केंद्रित स्रोत है। हालांकि, चूंकि यह चीनी के रूप में मिठाई के रूप में लगभग आधा है, यह उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है जो अपने समग्र चीनी का सेवन देख रहे हैं।