सोयाबीन क्या आपके लिए अच्छा है?

सोयाबीन क्या आपके लिए अच्छा है?
सोयाबीन क्या आपके लिए अच्छा है?

ओरिएंट, सोयाबीन दुनिया को खिलाने और मानव आहार में एक मुख्य फसल बनाते हैं, राष्ट्रीय सोयाबीन शोध प्रयोगशाला के लिए लेखन डॉ। थिओडोर हामोवित्ज़ कहते हैं। हालांकि वे कैलोरी में कुछ हद तक उच्चतर होते हैं - पकाए गए परिपक्व सोयाबीन के एक कप में 298 कैलोरी होते हैं - सोयाबीन अपने प्रभावशाली पोषक तत्व सामग्री के कारण आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त बनाते हैं। उन्हें प्रोटीन और फाइबर के एक स्रोत के रूप में खाएं, साथ ही आवश्यक माइक्रोन्यूट्रेंट्स भी।

दिन का वीडियो

प्रोटीन और फाइबर

सोयाबीन अपने प्रोटीन और फाइबर सेवन को बढ़ाकर अपने आहार में पोषण संबंधी मूल्य जोड़ते हैं आप अमीनो एसिड के एक स्रोत के रूप में प्रोटीन पर भरोसा करते हैं - अपने कोशिकाएं आपके प्रोटीन को नए प्रोटीन बनाने में उपयोग करती हैं, जिसमें एंजाइम, एंटीबॉडी और हार्मोन शामिल हैं, आपके शरीर को कार्य करने की आवश्यकता है। यूएएस के कृषि विभाग के अनुसार, उबला हुआ सोयाबीन की 1-कप सेवा में 28. 6 ग्राम प्रोटीन शामिल हैं - महिलाओं के लिए दैनिक आहार की सिफारिश का 62 प्रतिशत और पुरुषों के लिए 51 प्रतिशत। सोयाबीन भी प्रति कप आहार फाइबर के 10. ग्राम की पेशकश करते हैं। यह मेडिसिन संस्थान द्वारा निर्धारित पुरुषों की सिफारिशों में से 27 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 40 प्रतिशत से अधिक है। सोयाबीन बल्क में फाइबर और आपकी मल मल कर देता है, जो कब्ज से लड़ता है।

लोहा और पोटेशियम

सोयाबीन खाओ, और आप भी उदार मात्रा में लौह और पोटेशियम का उपभोग करेंगे। पकाया हुआ सोयाबीन के प्रत्येक कप में 8. 8 मिलीग्राम का लोहा होता है, जो पुरुषों के लिए संपूर्ण दैनिक अनुशंसित भोजन है या रजोनिवृत्ति वाली महिलाओं के लिए और 49 प्रतिशत प्रीमेनियोपॉज़ल महिलाएं, जो संस्थान के चिकित्सा संस्थान द्वारा निर्धारित की गई हैं। आपके शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं के एक घटक बनाने और ऑक्सीजन परिवहन का समर्थन करने के साथ साथ ऊर्जा पैदा करने के लिए लोहे की आवश्यकता होती है। सोयाबीन में पोटेशियम आपके स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाता है - यह स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है, मांसपेशियों के कार्य में सहायक होता है और तंत्रिका संचार में भूमिका निभाता है। सोयाबीन के एक कप में 886 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, या सिफारिश की दैनिक मात्रा में से 1 9 प्रतिशत।

कॉपर और कैल्शियम < सोयाबीन भी आपके आहार में स्वस्थ जोड़ बनाते हैं क्योंकि वे तांबे और कैल्शियम प्रदान करते हैं आपके शरीर को स्वस्थ हड्डियों के ऊतकों के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है, और आपके आहार में पर्याप्त मात्रा में ऑस्टियोपोरोसिस का मुकाबला होता है। सोयाबीन में पाया जाने वाला तांबा, आपके प्रतिरक्षा तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, और यह आपके डीएनए को जहरीले मुक्त कणों के कारण होने वाले नुकसान से बचाता है। सोयाबीन के एक कप में 175 मिलीग्राम कैल्शियम और 700 माइक्रोग्राम तांबा होते हैं। संस्थान की मेडिसिन द्वारा निर्धारित अनुशंसित दैनिक कैल्शियम और तांबे का सेवन में यह 18% और 78% होता है।

कोलोिन और फोलेट

सोयाबीन को अपने आहार के लिए और फोलेट और कोलोिन सामग्री के लिए जोड़ें कोलिन आपको फॉस्फोलिपिड्स का उत्पादन करने में मदद करता है - वसा जो आपके कोशिका झिल्लियों को बनाते हैं - साथ ही साथ एसिटाइलकोलाइन, तंत्रिका समारोह में शामिल एक रसायनसोयाबीन के एक कप कोलीन के 82 मिलीग्राम की पेशकश होती है, जो दवाओं के संस्थान द्वारा निर्धारित पुरुषों के लिए दैनिक खपत का 15 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 19 प्रतिशत है। प्रत्येक 1-कप सोयाबीन की सेवा भी 93 माइक्रोग्राम फोलेट, या आपकी दैनिक जरूरतों का 23 प्रतिशत प्रदान करता है। फॉलेट न केवल सेल विकास का समर्थन करता है - यह आपकी कोशिकाओं को नए कोशिकाओं के लिए डीएनए और प्रोटीन बनाने में मदद करता है - लेकिन गर्भावस्था के दौरान जन्म दोष और जटिलताओं को भी रोकता है।