भारतीय रेस्तरां में स्वस्थ खाने के लिए 10 तरीके

भारतीय रेस्तरां में स्वस्थ खाने के लिए 10 तरीके
भारतीय रेस्तरां में स्वस्थ खाने के 10 तरीके

हल्दी, धनिया और अदरक जैसे मसालों के उपयोग से चिह्नित, भारतीय भोजन मिठाई या मसालेदार और अमीर या हल्का, आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर अन्य जातीय व्यंजनों की तरह, यदि आप बुद्धिमानी से आदेश नहीं देते हैं तो भारतीय भोजन कैलोरी पर भारी हो सकता है एक रेस्तरां व्यंजन चुनने के लिए भारतीय व्यंजनों की मूल बातें के बारे में अधिक जानें, जो आपके आहार को नष्ट नहीं करेगा।

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ऐपेटाइज़र छोड़ें

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समोसे मसालेदार मेमने और सब्जी मिश्रण से भरे हुए फोटो क्रेडिट: जोगफ / आईस्टॉक / गेटी इमेज

गहरे तले हुए समोसे से लेकर अमीर पनीर तक, कई भारतीय ऐपेटाइज़र वसा और कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं। अपनी भूख को बचाने के लिए - और कैलोरी - आगे भोजन के लिए, इन अस्वास्थ्यकर ऐपेटाइज़र को छोड़ दें यदि आपको स्टार्टर मिलना है, तो हल्का मसूर सूप के साथ छड़ी करनी चाहिए।

हल्दी

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पारंपरिक भारतीय बिरयानी ने हल्दी फोटो क्रेडिट के साथ बनाया: yuliang11 / iStock / Getty Images

स्वस्थ भोजन सभी वसा और कैलोरी के बारे में नहीं है, बल्कि पोषक तत्वों को भी अधिकतम करता है। पूरक और वैकल्पिक स्वास्थ्य चिकित्सा के राष्ट्रीय केंद्र के अनुसार, हल्दी, जो कई भारतीय व्यंजनों के पीले रंग का रंग प्रदान करता है, में कैंसर विरोधी, एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पड़ सकते हैं। हालांकि, इन प्रभावों की पुष्टि के लिए अधिक शोध आवश्यक है

तंदूरी आइटम चुनें

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नान रोटी पर तंदूरी चिकन पैरों फोटो क्रेडिट: पॉल ब्राइटन / आईस्टॉक / गेटी इमेजेस

तंदूररी वस्तुओं को एक पारंपरिक मिट्टी ओवन में बनाया जाता है जिसे तंदूर कहा जाता है खाना पकाने की विधि के कारण, व्यंजन दुबला हो जाते हैं। तंदूर चिकन या चिंराट को कम-कैलोरी, कम वसा वाले प्रवेश के लिए देखें

रोटी के बारे में समझदार बनें

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टोकरी में नान रोटी फोटो क्रेडिट: एटोसन / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

नान के बिना एक भारतीय भोजन अपूर्ण लग सकता है, लेकिन यह खाली कैलोरी का एक स्रोत भी है। इसके बजाय, रोटी का एक आर्डर दें, एक पूरी गेहूं की रोटी, अगर आपको लगता है कि आपके पास रोटी का एक पक्ष होना चाहिए।

मसूर और चाकू के साथ चिपका

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मसूर के साथ चिकन डांस्क करी (फोटो): फोटो क्रेडिट: जोगफ / आईस्टॉक / गेटी इमेज

भारतीय भोजन शाकाहारियों के लिए अनुकूल है, क्योंकि इसमें कई शेंग-आधारित व्यंजन हैं। डील जैसे व्यंजन मसूर के साथ और तेल और मक्खन में कम होते हैं। चोल चने के साथ किया जाता है दोनों खाने के बाद लंबे समय तक आपको संतुष्ट रखने के लिए फाइबर और प्रोटीन में दोनों उच्च होते हैं।

उच्च वसा वाले बर्तन से बचें

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पनीर पालक के साथ मिश्रित पनीर फोटो क्रेडिट: पॉलब्लैटन / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

यदि कोई मेनू डिस्क्रिप्टर शब्द "पनीर," "घी" या "मलाई" का उपयोग करता है, तो दूर रहें।पनीर उच्च वसा वाले पनीर हैं, जबकि घी को मक्खन स्पष्ट किया जाता है और मलाई क्रीम है। उनमें से कोई भी आपके भारतीय भोजन के लिए एक स्वस्थ विकल्प नहीं है।

आपकी करी कूल करें

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भारतीय दही डुबकी, रायता फोटो क्रेडिट: ईवा ग्रूडेमैन / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

यदि एक डिश ही आपके लिए बहुत मसालेदार है, तो यह उच्च कैलोरी पेय के साथ अपना मुंह ठंडा करने के लिए आकर्षक है। मसाले को बेअसर करने का एक स्वस्थ तरीका, हालांकि, कम वसा वाले दही के चम्मच से पूछना और अपमानजनक पकवान में इसे हल करना है।

राइस देखें

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बासमती चावल के दो कटोरे फोटो क्रेडिट: नोम एरोन / हेमरा / गेटी इमेज

बासमती चावल के प्रत्येक कप में 200 से अधिक कैलोरी होते हैं, जिससे इसे कैलोरी पर भरोसा भी महसूस होता है। मुख्य डिश के अधिक स्थान के लिए जगह छोड़ने के लिए एक सेवा करने के लिए छड़ी।

लाइटर प्रोटीन चुनें

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करी सॉस में झींगे फोटो क्रेडिट: नीलजलंगन / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

यदि आप शाकाहारी विकल्प में दिलचस्पी नहीं रखते, तो भारतीय मेनू मांस-आधारित व्यंजनों की विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। यद्यपि आप भारतीय मेनू पर बीफ़ को देखने की संभावना नहीं रखते हैं, हालांकि आमतौर पर भेड़ के बच्चे के बहुत सारे विकल्प हैं अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन एक चिकन या सीफ़ूड डिश चुनने की सलाह देते हैं, फिर भी

यदि आप नहीं जानते हैं, तो पूछें

जातीय रेस्तरां में सर्वर भोजन के लिए अपरिचित होने वाले डाइनर के लिए उपयोग किया जाता है, इसलिए वे आपके लिए प्रश्नों का उत्तर देने के लिए उपलब्ध हैं। यदि आपको नहीं पता कि एक शब्द का अर्थ है, तो उच्च-कैलोरी, उच्च वसा वाले प्रवेश के साथ समाप्त होने के आदेश या खतरे से पहले पूछिए।